Viele Äpfel und eine Idee...ein Apfelkuchen soll es sein!

Da war im Laufe des Tages wohl die Idee entstanden, Apfelkuchen zu machen. Die Äpfel mussten langsam gegessen bzw. verbacken werden, das Schnellste war ein Apfelkuchen. So habe ich das  Rezept von Mum heraus gekramt und schnell begonnen. Vielleicht gelingt er mir genauso gut.

Zu erst habe ich Butter, Zucker und Vanillezucker vermengt und schaumig gerührt. Dank der Küchenmaschine ist das echt traumhaft leicht. Dazu kommt noch Mehl und etwas Backpulver. Ein ganz einfacher Teig eben. 

         

 Diesen verteil ich auf einem Blech, was ich vorher mit einem Backpapier ausgelegt habe, so bleibt das Blech schön sauber und man hat nachher nicht sehr viel Arbeit ;)

Während dessen habe ich 5 Äpfel geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten. Diese lege ich Stück für Stück auf den Teig. 

Während die Äpfel dran glauben mussten, habe ich noch die Streusel zusammen gerührt. Diese verteile ich dann gleichmäßig über den Äpfel und im Grunde war es das dann schon. 

Der Kuchen kommt nun für 20 Minuten bei 170°C in den Backofen bis er gleichmäßig gebräunt ist. Und tada...wenig Arbeit und sehr lecker.